湖南地势呈三面环山、朝北开口的马蹄形地貌，地跨长江、珠江两大水系。众所周知，湖南省和四川省、江西省都是会吃辣的省份。那么对于湖南人来说，过小年的时候一般会吃什么呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下吧。　　湖南小年吃啥　　湖南人过年吃什么　　1.腊肉　　湖南人有自己腌制腊肉的独特方法，而在湖南人的饮食习惯当中，腊肉可以从初一吃到十五，所以在春节的时候，腊肉是必不可少的。腊肉分为烟熏的腊肉和原味腊肉，除了用猪肉制作的腊肉外，还会做 腊鱼 ，腊鸭，腊鸡等等，各种腊味聚集在一起让春节变得更加有年味。所以在春节的餐桌上面，湖南人一定会准备各式各样的腊肉让家人们一起品尝。　　2.麻鸭　　在春节的时候，湖南人习惯用鸭来炖一锅好喝的 老鸭煲 汤，全家人围坐在桌前一起品尝着老鸭煲的美味，感受着春节的气氛。而做老鸭煲一定要选择当地比较好的麻鸭来制作，用麻鸭制作的 老鸭汤 非常的美味，鸭肉肥而不腻，口感特别好。在外忙碌了一年的家人们回来之后喝上一口自己家乡特有的老鸭汤，会感到非常的幸福。