鹌鹑蛋大概要煮多长时间
1、鹌鹑蛋需要煮8分钟左右。冷水煮，水煮5分钟左右。鹌鹑蛋的蛋壳很薄，肉很好吃，营养价值很高，不能煮太久，避免营养流失，影响口感。
2、鹌鹑蛋煮之前，一定要多洗几次，因为蛋皮上有很多杂质，不容易辨别。
3、煮的时间不宜过长，2-3分钟即可，否则蛋清会变硬，咬不动。
4、加入香料后，先煮几分钟，彻底煮出香料中的香味，这样煮好的鹌鹑蛋就更好吃了。
5、敲破蛋皮时，要轻一点，因为当时蛋白质刚凝固，要避免蛋白质流出。
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